Chef autodidacte, passionné et rigoureux, je crée des plats où authenticité, émotion et respect du produit se rencontrent. Mon parcours entre classes prépa, ministère de l’Intérieur et entrepreneuriat m’a appris discipline, précision et travail d’équipe. Aujourd’hui, je mets ces valeurs au service d’une cuisine sincère et généreuse. C’est ainsi qu’est née La Kaz Papayo, après plusieurs années comme traiteur événementiel.