Candidat

Marion GRONDIN

KREATIONS GOURMANDES

Profil

Informations personnelles

Prénom

Marion

Nom

GRONDIN

Raison sociale entreprise

KREATIONS GOURMANDES

SIREN

853451441

Numéro de téléphone

0692390507

Catégorie de métier

Artisans Spécialités Sucrées

Ville

Saint-Joseph

Departement

La Réunion

Quelques mots sur moi

Qui suis-je ?

Pourquoi l’agriculture/l’artisanat/la cuisine ?

Fille de parents artisan, j’ai toujours eu un pied dans la gestion d’entreprise. Ma passion, confectionner des mets pour mon entourage, les faire voyager à travers mes créations. Petite, je touchais un peut à tout. Que ce soit en cuisine ou en pâtisserie. Mais au lycée, ma passion pour la pâtisserie a prit le dessus. Cela fut une évidence pour moi.

Mon parcours professionnel

Après avoir eu un parcours scolaire classique, je me suis lancée dans la pâtisserie en effectuant en premier lieux un stage professionnel. Rigoureuse, impliquée et motivée, à la suite de ce stage de découverte, j’ai pu signer un contrat d’apprentissage pour un CAP que j’ai obtenu au bout d’un an. Toujours à la recherche de nouvelles techniques, et de performances, j’ai poursuivi mes études dans la pâtisserie en réalisant une mention complémentaire et un BTM. A la fin de mes études je me suis lancée dans lentrepreunariat et j’ai pu ouvrir ma propre enseigne.

Mes origines et mon attachement avec ma région

La culture reunionnaise coule dans mes veines. Je suis une fille du sud, connu pour son curcuma, sa vanille. J’ai toujours voule revoir les classiques de la pâtisserie locale à ma facon. Mes produits phares: le gâteau patate avec sa ganache vanille, le paté créole version entremet composé d’un breton curcuma, d’une mousse vanille, d’un biscuit génoise surmontée d’une confiture de papaye faite maison et peut sucrée, le paris Brest a la dakatine (paris-reunion), le tison en entremet pour une gourmandise sans gluten, la vanille bleue pour un plaisir gourmand et intense.

Mon entreprise & mon savoir-faire

Informations sur l’entreprise

L’histoire de mon entreprise

A la création de mon entreprise j’avais un petit local dans un nouveau cartier de Saint joseph. J’ai pu me faire une clientèle fidèle et montrer mon savoir faire. Il y a 1an, j’ai voulu me faire connaître d’avantage, j’ai donc investi dans un local plus centré sur la ville et plus grand afin de toucher plus de clientèle. Mon entreprise se développe petit à petit. Comme on « ti lamp ti lamp nou avance »

Les atouts

La force de mon entreprise, c’est la relation privilégié que j’ai avec les clients. Mes produits sont réalisés avec amour et passion. Et surtout toujours avec le minimum de sucre possible.

Mes projets de développement

Dans le but de me développer, je souhaite étendre mon activité vers la boulangerie.

Mon savoir-faire

Mes produits et mes spécialités

Je m’inspire de la pâtisserie française, revisité avec les produits locaux.

Mes photos et mes réseaux

Photo de profil

Vos produits et plats en image

Photos d’exploitation/entreprise

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