Candidat

Marion MEYER

Haut Jardin Natur’Elle

Profil

Informations personnelles

Prénom

Marion

Nom

MEYER

Raison sociale entreprise

Haut Jardin Natur’Elle

SIREN

800404611

Numéro de téléphone

0692154676

Catégorie de métier

Agriculteurs Terre et Mer

Ville

Cilaos

Departement

La Réunion

Quelques mots sur moi

Qui suis-je ?

Pourquoi l’agriculture/l’artisanat/la cuisine ?

J’ai fais mes études en agriculture et j’ai travaillé en tant que saisonnier en cuisine. Je n’étais pas accomplie dans ce travail, souhaitais travailler des produits que je ne cuisinais pas, avoir des nouvelles saveurs, couleurs et textures. J’ai alors fini mes études à La Réunion et je me suis installée en agriculture pour retrouver ma passion des plantes avec pour rêve de proposer des repas à le ferme.

Mon parcours professionnel

Depuis mes 16 ans j’ai travaillé pensant 6 ans dans un restaurant saisonnier et j’ai fini cheffe de cuisine. J’ai fait un BTS production végétale à Carcassonne. Puis je suis venue à La Réunion en 2012 pour obtenir une Licence Professionnelle de Cuisine »Art culinaire des tables de l’Océan Indien » au Lycée hôtelier Christian Antou (qui par chance à été un de mes professeurs). En 2013 j’ai intégré la licence « Agriculture et développement durable… » que j’ai obtenue en 2014. J’ai voyagé pendant un an en Amérique Latine pour découvrir d’autres saveurs et revenir pleine de rêve à La Réunion. Je me suis installée sur Cilaos, travaillé pour quelques restaurants et j’ai trouvé un terrain agricole pour m’installer en fin 2019 dans une agriculture agro-écologique. J’ai cherché et fait signer les 16 héritiers pour acheter le terrain que je cultivais, j’ai enfin réussie en 2023! Maintenant je peux planter des fruitiers et m’épanouir dans mes productions aromatique que je transforme en plaisir culinaire.

Mes origines et mon attachement avec ma région

J’ai toujours voyagé depuis mes 1an avec mes parents, la Réunion à été une alliance des pays que j’ai aimé. Je me suis adapté à mon paysage, territoire et demande de Cilaos.

Mon entreprise & mon savoir-faire

Informations sur l’entreprise

L’histoire de mon entreprise

J’ai commencé en novembre 2019 l’histoire de »Haut Jardin Natur’Elle », après avoir nettoyer durant 6 mois des déchets sur le terrain agricole, j’ai planté en maraichage agro-écologique de toutes sortes de légumes de couleurs et lentilles de Cilaos. Seulement après deux, j’ai changée d’optique car ce type de légumes ne convenait pas à la population de Cilaos et je suis tombée enceinte. Je me suis donc orientée sur des aromates pour facilité mon travail en tant que jeune maman et prendre une part de marché rare sur les marché forain. 2020 : 2nd Challenge des créateurs « Produits Pays » 2021 : Trophée de la femme précieuse « Environnement » 2022 : 2nd Talent gourmand « Agriculteur » 2022 : 2nd Trophée des agricultrice FDSEA « Savoir Faire » 2023: Obtention de la marque 100% La Réunion 2024 : Trophée régional d’Agroécologie « Innovation » 2025: Obtention de la marque Esprit parc Nationnal Je continue sur les aromatiques et fleurs comestibles en ayant pour but de planté des fruitiers cette année et avoir une restauration à la ferme dans les deux prochaines années. en 2025 j’ai demandé le label AB, je suis actuellement en »conversion » même si je correspond déjà à leur cahier des charges.

Les atouts

Mon terrain agricole est situé au milieu du cirque de Cilaos avec une vue à 360 sur les remparts. Un cadre de travail exceptionnel et encourageant. Peu de personne travaillent en agroécologie sur Cilaos et il y a de la demande. Mes produits sont atypiques et bons!

Mes projets de développement

Je souhaite augmenter la surface de ma plantation de fraises et d’aromates. Aussi planter 5000m2 de fruitiers. D’ici deux ans proposer des repas à la ferme et découverte du jardin.

Mon savoir-faire

Mes produits et mes spécialités

La nature. La nature reprend toujours ses droit, je m’adapte donc à elle en lui offrant un maximum de bienveillance et d’amour. Je n’inspire de ce qu’elle nous offre en couleurs et saveurs afin de créer des produits unique et originaux

Mes photos et mes réseaux

Photo de profil

Vos produits et plats en image

Photos d’exploitation/entreprise

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