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Liliane RAMCHETTY COUPOUCHETTY

Kizine Liliane

Profil

Informations personnelles

Prénom

Liliane

Nom

RAMCHETTY COUPOUCHETTY

Raison sociale entreprise

Kizine Liliane
SIREN
390353506
Numéro de téléphone
0692640038

Catégorie de métier

Cuisiniers de tous horizons
Ville
Saint Paul
Departement
La Réunion

Quelques mots sur moi

Qui suis-je ?

Pourquoi l’agriculture/l’artisanat/la cuisine ?

Je m’appelle Liliane et je suis la fondatrice de Kizine Liliane, un service traiteur basé à La Réunion. J’ai toujours aimé cuisiner, et au fil du temps c’est devenu bien plus qu’une passion : une vraie vocation. Aujourd’hui, je propose une cuisine 100% faite maison, avec des produits frais et locaux, préparés avec amour. Mon but est simple : offrir des plats qui ont du goût et qui font plaisir, tout en créant des moments chaleureux autour de la table. La cuisine, pour moi, c’est du partage. C’est une façon de transmettre un peu de mon histoire et de ma culture. J’aime travailler les produits locaux, mettre en avant nos traditions et les faire découvrir à travers mes plats. Quand je cuisine, je le fais avec mon cœur : je veux que chaque bouchée reflète la convivialité et la richesse de notre île.

Mon parcours professionnel

À 40 ans, lorsque mes deux enfants n’avaient plus besoin de moi au quotidien, j’ai décidé de reprendre un nouveau chemin : j’ai suivi une formation au Centhor, afin d’acquérir les bases techniques indispensables en cuisine. Cela m’a permis d’enrichir ma passion et de la transformer en véritable métier. J’ai d’abord ouvert un petit service de restauration rapide, qui m’a donné l’expérience et l’assurance nécessaires pour ensuite me consacrer pleinement au service traiteur. Aujourd’hui, cette activité me permet d’allier exigence culinaire et contact humain direct avec mes clients, ce que j’apprécie particulièrement.
Mes origines et mon attachement avec ma région
Je suis profondément attachée à La Réunion, mon île natale. C’est une terre riche de cultures, de saveurs et de traditions culinaires uniques. Dans chacun de mes plats, je mets un peu de ce patrimoine : les épices, les produits locaux, les recettes transmises, mais aussi ma touche personnelle qui les rend actuels et vivants. Être traiteur ici, c’est aussi un engagement : valoriser nos producteurs, faire rayonner notre gastronomie et créer des moments de partage à l’image de La Réunion, généreuse et métissée.

Mon entreprise & mon savoir-faire

Informations sur l’entreprise
L’histoire de mon entreprise
L’aventure a commencé quand mes enfants ont grandi et que j’ai décidé de me consacrer pleinement à ma passion pour la cuisine. J’ai suivi une formation au Centhor pour acquérir les bases techniques nécessaires, puis j’ai ouvert un petit service de restauration rapide. Avec le temps et l’expérience, j’ai choisi de développer Kizine Liliane en tant que traiteur, pour pouvoir allier mon amour de la cuisine et le plaisir du contact direct avec mes clients.

Les atouts

Une cuisine 100% faite maison, authentique et généreuse. Des produits frais, locaux et de saison. Des prestations sur mesure, adaptées à chaque client et à chaque événement. Une relation chaleureuse et humaine, car j’aime créer un lien privilégié avec mes clients.

Mes projets de développement

Je souhaite continuer à faire grandir Kizine Liliane en développant de nouvelles prestations adaptées aux besoins des entreprises et des particuliers. Mon objectif est aussi de valoriser davantage les produits de mon île et de collaborer encore plus avec les producteurs locaux. À terme, j’aimerais également proposer des ateliers culinaires pour partager mon savoir-faire et transmettre ma passion.
Mon savoir-faire
Mes produits et mes spécialités
Je propose une cuisine réunionnaise et artisanale, avec des plats savoureux qui mettent en avant les produits locaux et parfois délaissés : entrées, plats mijotés, desserts traditionnels, mais aussi des formules apéritives salées et sucrées. Mes spécialités sont celles de la cuisine maison généreuse, où chaque détail compte : du rougail saucisse maison, vindaye de poisson, salade de papaye verte au gâteau patate moelleux, en passant par des bouchées apéritives revisitées.

Mes photos et mes réseaux

Photo de profil

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Vos produits et plats en image

Photos d’exploitation/entreprise

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