Panier-Plage

Alison PAJANY

Soubik Piknik

Profil

Informations personnelles

Prénom

Alison

Nom

PAJANY

Raison sociale entreprise

Soubik Piknik
SIREN
948610340
Numéro de téléphone
0693030544

Catégorie de métier

Artisans Spécialités Salées
Ville
Saint-Leu
Departement
La Réunion

Quelques mots sur moi

Qui suis-je ?

Pourquoi l’agriculture/l’artisanat/la cuisine ?

La cuisine est une de mes passions ! Remettre au goût du jour des saveurs réunionnaises oubliées ou peu connues est mon leitmotiv.

Mon parcours professionnel

Apres 5 ans dans le monde touristique (commerciale Corail Hélicoptère), je me suis lancée à mon compte en inventant un concept unique sur l’île, le panier pique-nique prêt à l’emploi.
Mes origines et mon attachement avec ma région
Je suis réunionnaise à 100%.

Mon entreprise & mon savoir-faire

Informations sur l’entreprise
L’histoire de mon entreprise
Apres avoir sillonné l’île de part mes tournées commerciales chez Corail hélicoptère , j’ai redécouvert les richesses de mon île et j’ai eu envie à mon tour d’être l’une des ambassadrice de la préservation de ma culture à travers mes passions la cuisine et la culture réunionnaise. Le pique-nique chez nous est une institution , une histoire de famille, une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie mais laborieux a préparer ! La création du panier pique-nique était le mariage parfait entre tradition cuisine et culture. Certes rempli de bonne chose à manger, on y trouve des produits locaux (confirures, tisanes, piments….) mais aussi des jeux lontan (ex : Kadok écrit par Mr Daniél Waro, jeux de la savatte…) sans oublier notre fameuse natte pour pouvoir se poser partout. D’ailleurs nous avons inspiré le guide du routard qui en 2026 proposera un zoom sur le pique-nique réunionnais.

Les atouts

Mon concept est unique sur l’île. J’ai été formé à la meilleures des écoles : la cuisine feu de bois de mes mémés. Les produits sont frais et je privilégie les circuits courts.

Mes projets de développement

Projet 1 : Avoir un point fixe sur le littoral (sud ou ouest) où les gens pourraient récupérer leur panier en drive , et composer eux-mêmes le panier avec la sélection du jour. Projet 2 : proposer des journées atelier cuisine (repas, tisane, confiture…) et immersion à la culture réunionnaise (découverte plante endémique , technique d’agriculture respectant la nature,…) sur un terrain agricole que nous louons sur la Chaloupe Saint-Leu (avec possibilité de pique niquer sur le terrain). Projet 3 : Proposer le concept des paniers pique-niques pendant l’été en métropole.
Mon savoir-faire
Mes produits et mes spécialités
Je propose un large choix de produits maison. Mes spécialités : rougail la morue à l’ancienne, carry poulet, civet, carry poisson, gâteau patate sans oeuf, gateau tison, do lo sikré.

Mes photos et mes réseaux

Photo de profil

Panier-Plage

Vos produits et plats en image

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