Candidat

Cyril GABORIAU

Exotic Flavors

Profil

Informations personnelles

Prénom

Cyril

Nom

GABORIAU

Raison sociale entreprise

Exotic Flavors

SIREN

945006948

Numéro de téléphone

0692934627

Catégorie de métier

Artisans Spécialités Salées

Ville

La Plaine des Cafres

Departement

La Réunion

Quelques mots sur moi

Qui suis-je ?

Pourquoi l’agriculture/l’artisanat/la cuisine ?

La cuisine est pour moi une quête d’excellence et de sens. A travers un travail artisanal précis, j’ai fait de l’ail noir mon ingrédient signature, décliné en créations 100% local : Miel d’ail noir,Huile d’ail noir à la vanille,fleur de sel ail noir,sirop galabé ail noir… Chaque produit exprime le terroir,le temps,la finesse aromatique rare.

Mon parcours professionnel

Cuisinier de métier, j’évolue au sein de la Servair pour Air Austral et Air France en classe Business et premium.Cette expérience m’a formé à une exigence constante, à la precision du geste et à l’excellence du goût, que je transpose aujourd’hui dans le developpement de produits gastronomiques réunionnais à base d’ail noir.

Mes origines et mon attachement avec ma région

Originaire de La Réunion, je mets en valeur le patrimoine culinaire de l’île à travers des produits 100 % péi, alliant tradition, innovation et savoir-faire artisanal. L’ail noir et ses déclinaisons premium sont au cœur de ma démarche : faire rayonner la gastronomie réunionnaise sur des tables d’exception.

Mon entreprise & mon savoir-faire

Informations sur l’entreprise

L’histoire de mon entreprise

Exotic Flavors est née à La Réunion de ma passion pour l’ail noir, un produit rare aux vertus gastronomiques et bien-être. Depuis sa création, je transforme un ail local en un ingrédient d’excellence, reconnu pour sa douceur, son umami et son authenticité réunionnaise.

Les atouts

Mon entreprise valorise un savoir-faire artisanal, une production locale et une innovation culinaire unique. Chaque produit marie tradition réunionnaise et modernité gastronomique, avec une qualité haut de gamme, respectueuse des saveurs et du terroir.

Mes projets de développement

Je souhaite élargir ma gamme avec des produits innovants (miel, vinaigre, huiles, condiments à l’ail noir), développer la distribution dans les hôtels, restaurants et épiceries fines, et faire rayonner l’ail noir réunionnais au niveau national et international.

Mon savoir-faire

Mes produits et mes spécialités

Je maîtrise la fermentation lente de l’ail noir et la création de recettes originales : vinaigre, miels, sels, condiments. Mes inspirations viennent des marchés forains, des traditions créoles, de la gastronomie contemporaine et de la richesse volcanique et culturelle de La Réunion.

Mes photos et mes réseaux

Photo de profil

Vos produits et plats en image

Photos d’exploitation/entreprise

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