Candidat

Anthony CLAUDIN

Le Diables Ô Thym

Profil

Informations personnelles

Prénom

Anthony

Nom

CLAUDIN

Raison sociale entreprise

Le Diables Ô Thym

SIREN

Numéro de téléphone

0692623986

Catégorie de métier

Cuisiniers de tous horizons

Ville

Le Tampon

Departement

La Réunion

Quelques mots sur moi

Qui suis-je ?

Pourquoi l’agriculture/l’artisanat/la cuisine ?

Animé depuis toujours par la passion de la cuisine, j’ai choisi le métier de chef pour partager émotions et gourmandise à travers mes plats. Le goût du travail bien fait, l’envie de sublimer les produits et de faire plaisir m’ont naturellement poussé à me lancer dans cette aventure exigeante et créative, où chaque service est un nouveau défi.

Mon parcours professionnel

Titulaire d’un CAP et d’un BEP, j’ai forgé mon savoir-faire auprès de grands chefs tels que Marc Veyrat ou les Frères Pourcel. Pas à pas, j’ai gravi les échelons jusqu’à devenir chef de cuisine. Animé par la passion et l’exigence du métier, j’ai concrétisé mon rêve en ouvrant mon propre restaurant, reflet de mon parcours et de mon identité culinaire.

Mes origines et mon attachement avec ma région

Depuis 15 ans, La Réunion est devenue mon ancrage et ma source d’inspiration. Ses paysages, ses épices et la richesse de ses traditions culinaires nourrissent ma créativité au quotidien. Cet attachement profond m’amène à sublimer les produits locaux et à mêler leur authenticité à mon savoir-faire, pour offrir une cuisine qui reflète à la fois mon parcours et l’âme de l’île.

Mon entreprise & mon savoir-faire

Informations sur l’entreprise

L’histoire de mon entreprise

Né de la passion pour la gastronomie conviviale, le Diables Ô Thym est un restaurant qui marie tradition et créativité. Depuis ses débuts, il séduit par ses plats généreux, faits maison, et son ambiance chaleureuse. Un lieu où l’on vient partager un moment authentique, entre cuisine de terroir et touches originales qui éveillent les papilles.

Les atouts

Situé au cœur de la ville, le restaurant Diables Ô Thym séduit par sa cuisine raffinée aux saveurs locales et internationales. Produits frais, service attentionné et ambiance élégante en font un lieu privilégié pour savourer un repas inoubliable, que ce soit en terrasse ou dans un intérieur chaleureux.

Mes projets de développement

Le Diables ô Thym poursuit son ambition : décrocher une seconde gousse de vanille au guide Caspro. Fort d’une cuisine inventive et respectueuse des produits péi, le restaurant veut affirmer son excellence et défendre sa réputation bien au-delà de ses murs, avec l’objectif de rayonner sur toute La Réunion.

Mon savoir-faire

Mes produits et mes spécialités

Installé à La Réunion depuis 15 ans, je marie mes racines provençales aux saveurs créoles pour créer une cuisine unique et authentique. Ce mélange d’univers culinaires reflète mon parcours et ma passion. Reconnu Maître Restaurateur depuis plus d’un an, je m’attache chaque jour à offrir des plats faits maison, alliant tradition, créativité et générosité.

Mes photos et mes réseaux

Photo de profil

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Vos produits et plats en image

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